農家の台所のこだわり「農家が違う」

日本全国の畑を回る中で見つけた、美味しい・面白い野菜を育てている農家と直接取引をしています。
その数は年々増え、今では500軒以上になりました。

私たちは独自の農法でオンリーワンの野菜を育てている農家を、一般的な農家と区別して、「篤農家（とくのうか）」と呼んでいます。なぜか、篤農家はみな、一般的な農家のイメージとは違い、一度会うと絶対忘れられない、熱くてオモシロイ方ばかりなんです！

味を極めようとするばかり大胆な失敗をしてみたり、とことん理論派で野菜の潜在能力を信じていたり…。
その知識量、チャレンジ量、失敗量といったら、半端ありません！ものづくりをとことん追求する篤農家の方々に、敬意を込めて「変態ですね」と言うと、ニヤっと笑って返してくださるほど（笑）。まさにクリエイターの世界です。

独自の農法といっても、自己満足のものづくりではありません。育てた野菜はお客様にきちんと評価され、みな経営的にしっかりと自立しています。
そして、篤農家のもとには技術を学びたいと人が集まり、ちゃんと後継者が育っています。

農家の台所の野菜は、篤農家や未来の篤農家が育てた野菜です。

農家の台所は、農家の代弁者として野菜を語り販売することで、日本の農業をリードする篤農家を応援していきたいと思っています。

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