農家の台所のレシピ本ができました。

野菜のレストラン「農家の台所」の初レシピ本がついに2012年3月8日（木）、
マガジンハウスから発売されました！！

「農家の台所」の名物サラダバーでは、全国の篤農家から届いた旬の特選野菜を
生でお召し上がりいただいていますが、生で美味しい野菜はもちろん加熱しても美味しいんです。

蒸し料理や煮物、焼き物などのお料理も店内でお召し上がりいただけますが、
普段からご自宅でもっと野菜を楽しく食べてほしい、そんな気持ちからこのレシピ本ができあがりました。

『農家の台所』の野菜が美味しい低カロリーレシピ
出版社：マガジンハウス
発売日：2012年3月8日
定価：1,300円(税込)

(c)マガジンハウス／農家の台所

■どんなレシピ本？？

ホントは野菜事典がメイン！？
野菜の勉強ができちゃう、「頭で食べる」レシピ本です。

料理写真と作り方だけ載っている一般的なレシピ本ではありません！
本書では、この本に登場する野菜の旬や品種、選び方、栄養素、保存方法をご説明。

今ではスーパーで１年中手に入るようになってしまった野菜にも本来の旬があり、
そのときが一番味も良く栄養もたっぷり。
また、一口に「トマト」と言っても様々な種類のトマトがあり、
品種によって味も食感も食べ方も違うのです。

ただ「野菜を食べる」のではなく、面白味あふれる野菜を食べて欲しい、
「頭で食べる」レシピ本なんです。

▲トマトの野菜事典　(c)マガジンハウス／農家の台所

▲ブランド野菜「ソルトリーフ」も。　(c)マガジンハウス／農家の台所

▲品種とレシピが一緒になっています。　(c)マガジンハウス／農家の台所

▲「野菜を楽しむ旬カレンダー」付き　(c)マガジンハウス／農家の台所

門外不出の、全21品目75レシピ。
「農家の台所」初代総料理長監修だから、野菜が美味しいレシピです。

「野菜本来の味を生かすために味付けはいたってシンプルに、調味料の引き算が決め手。」
と語る和食の料理人、高橋雅人がレシピを担当。

本書では、和食本来の知恵であるダシを使うレシピを中心に、
素材の味が活きた野菜たっぷりレシピをご紹介しています。

野菜が主役だから栄養満点なのに、女性に嬉しい低カロリーです。

(c)マガジンハウス／農家の台所

■発売記念キャンペーンを各店で開催。

単行本掲載のレシピが、「農家の台所」2店舗で日替わりで食べられます！

4月末日までの期間限定で下記店舗において、
レシピ本に掲載されている料理をお召し上がりいただけます。

その日の野菜の状態を見てメニューを決定するため、
どのレシピかは当日のお楽しみ。
各店舗、提供の方法やメニューが違います。

◇新宿３丁目店
週替わり野菜４倍贅沢ランチプレートの小鉢で、
日替わりでレシピ本メニューをお召し上がりいただけます。

◇立川高島屋店
期間限定「レシピ本付いちゃった！農家の台所レシピ本満喫御膳」を
特別価格の2,800円で！（御膳のみ：1,680円）
⇒こちらの御膳をご注文いただきますと、レシピ本掲載メニューが食べられる御膳に、
レシピ本と旬のお野菜(持ち帰り用)がついてきます！

【レシピ本満喫御膳の内容】
・メイン料理（レシピ本掲載料理を日替わりで　例：塩肉じゃが、塩ちゃんこ、人参ハンバーグなど)
・小鉢（レシピ本掲載料理）
・香の物
・たまごかけご飯
・具だくさん味噌汁
・デザート

■「農家の台所 WEB SHOP」で販売中です！

農家の台所 WEB SHOPへ

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■『農家の台所』の野菜が美味しい低カロリーレシピ
2012年3月8日マガジンハウスより発売
定価　1,300円(税込)

＜お問い合わせはコチラ＞
国立ファーム有限会社
TEL：042-571-0831｜FAX：042-580-6374
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